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賣蝦年營業額超千萬,杭州水產市場小龍蝦“西施”:小龍蝦一夜漲10元/斤,貨已搶空

發布時間:2021/4/6 16:27:46  來源:錢江晚報  編輯:黃姍  我來說兩句我來說兩句(0)
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核心提示:說起杭州水產市場小高水產攤位上的小龍蝦“西施”蔡玲玲,杭城龍蝦館的老板都十分親切,因為大家都是從她家批發小龍蝦的。
中國水產門戶網報道

 

  “大蝦45塊,中蝦36塊。”

  “昨天夜里,小龍蝦突然漲了10塊錢一斤,清明小長假貨又比較少,你看我攤位上,10點已經沒貨了。”

  說起杭州水產市場小高水產攤位上的小龍蝦“西施”蔡玲玲,杭城龍蝦館的老板都十分親切,因為大家都是從她家批發小龍蝦的。

  為什么叫蔡玲玲“龍蝦西施”?

  蔡玲玲是個80后。

  記者見過本人之后就明白了,她白白凈凈,長得干凈漂亮,梳了一個馬尾,說話也柔聲柔氣的,在水產批發市場里,確實蠻“西施”的。

  1】產地漲價,今年吃小龍蝦有點貴

  如果要給市場里三四月份的水產品,做個熱銷排行榜的話,剛剛上市的湖北清水小龍蝦絕對是賣得最俏的。

  今年,湖北小龍蝦上市特別早,蔡玲玲家2月25日就開賣了,往年要等到3月初才有蝦。

  因為產地漲價,今年湖北小龍蝦的批發價也比往年要貴,剛上市時,15只一斤的大蝦要賣65元/斤;22只一斤的中蝦賣43元/斤;30只一斤的小蝦賣23元/斤。

  去年3月小龍蝦大蝦批發只有30元/斤,中蝦是25元/斤;今年3月,最便宜的幾天,大蝦要36元/斤,中蝦27元/斤。

  其實,今年的最低價,也不過是昨天的事,清明小長假小龍蝦漲價是規律,只是今年會賣得更貴些。

  蔡玲玲和老公在水產市場有兩個攤位,上半年都只批發經營小龍蝦一種水產。

  老公的攤位,主要客戶是菜市場商販,每天都是幾千斤地發貨。

  蔡玲玲的攤位,只接單杭州大大小小的小龍蝦餐飲機構,一般一天就是幾百斤的銷量。

  2】賣了7年小龍蝦,龍蝦“西施”每年的銷售額都是上千萬

  蔡玲玲的攤位只做批發,不搞零售。

  剛開始,小龍蝦貨很少,一天只有幾箱,剛到貨顧客就拿走了。

  一般,一箱60-70斤的蝦是一箱起批,凌晨4點開張賣貨,中午11點前小龍蝦就會賣空。

  “這兩天貨少,我老公攤位上只批發出去3000斤,我攤位上大概是600多斤,上周價格便宜的時候,我老公攤位上一天能批發5000斤。”

  蔡玲玲是江蘇人,但說到小龍蝦的選品,她只鐘情湖北潛江的清水蝦。

  “湖北蝦干凈,底板白,顧客喜歡;浙江也有稻田養蝦,統貨價比湖北便宜好幾塊一斤,但賣相沒湖北蝦好;江蘇蝦上市比較晚,我很少拿貨。”蔡玲玲說。

  現在水產市場的小龍蝦,還處于上新放量階段,整個市場一天的出貨量在1-2萬斤,而真正的銷售旺季是在5月。

  “像往年的話,五一開始,大蝦是22-23元/斤,中蝦17-18元/斤,多的時候我們家一天就能批發1萬斤蝦,今年后面的行情現在還不好說,看產地價格走勢吧。”

  在水產市場賣了7年小龍蝦,蔡玲玲家的年銷售總額超過1000萬元。生意做得名氣大了,還有專業做龍蝦調味料的廠家找她合作代銷產品。

  中午飯點,賣完蝦,蔡玲玲背起包包,收攤回家。

 

編輯:黃姍 訪問人次:17279 關鍵字:水產,市場,小龍蝦,  >> 更多資訊進入水產新聞網
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